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La Nostra Storia
Dal 1994 produciamo l’Olio Extravergine di Oliva del Gargano Tenuta Simone, un Olio Extra Vergine di qualità superiore, naturalmente.
Una Tradizione di Famiglia dal 1994
Nel 1994 la Famiglia Simone compra una Masseria Antica, nella piana di Macchia, nel Parco Nazionale del Gargano.
Incomincia una Storia di Amore verso la Propria Terra.
E’ da quasi 30 anni che ospitiamo visitatori nella nostra Tenuta, con ospitalità e gentilezza.
L’Emozione e la Passione per il nostro lavoro è rimasta la stessa, dal primo Giorno.
Con la stessa Passione produciamo Olio Extra Vergine d’Oliva Tenuta Simone, garanzia di qualità e passione.
Il Nostro Olio Extravergine di Oliva del Gargano Tenuta Simone è un olio estratto a freddo, naturalmente.
Pochi attimi dopo la raccolta, le olive vengono portate al frantoio dove vengono immediatamente molite.
In questo modo riusciamo a garantire che il sapore e tutte le proprietà dell’olio si preservino e arrivino intatte sulle vostre tavole.
Coltiviamo Ogliarola Garganica, una varietà autoctona del Gargano, nel Nord della Puglia.
Le Nostre 2 linee
Per l’anno 2022 abbiamo previsto la produzione di 2 linee:
TerraMadre
Olio Intenso, che non scende a compromessi.
Il nostro olio “TerraMadre”, proveniente da raccolta anticipata di monocutivar Ogliarola Garganica, è un olio ricco di Polifenoli e antiossidanti, naturalmente.
Si tratta di un olio dal gusto intenso con sentori di erba fresca e rucola selvatica.
L’Amaro e il Piccante si bilanciano, perfettamente.
Consigliato per piatti strutturati, quali zuppe, minestroni, risotti, sia in cottura che in aggiunta a crudo, naturalmente.
TerraLuna
Olio Fruttato Medio, per gli amanti dei gusti autentici.
Il Nostro olio “TerraLuna” proveniente da olive monocultivar Ogliarola Garganica è un olio armonioso ed elegante che si caratterizza per i sentori di erba e mandorla fresca, naturalmente.
Consigliato per condire insalate, bruschette, pesce e carni bianche.
Scegli tra “TerraMadre” e “TerraLuna” per portare a tavola i sapori e la passione della nostra Tradizione, naturalmente.
La tua Vacanza a Villa Simone
Scegli di soggiornare a Villa Simone , in primavera, d’estate o durante il periodo della raccolta, tra ottobre e novembre.
Potrai assistere alla raccolta delle olive e alla produzione del nostro Olio Extravergine di Oliva del Gargano Tenuta Simone.
Villa Simone è una villa dotata di tutti i confort, ideale per una vacanza unica, immersa nel verde della campagna Pugliese.